天高く・・・肥ゆる・・・って、言いたくなるような秋晴れの中 公休日のバジルは 町内の先輩とハックルベリー収穫ツアーに 隣町の新郷に 出掛けました。 ツアーと言っても 2人だけ 出掛けた先は バジルにとっては 布ぞうりの師匠様宅です。 その布ぞうりの師匠様宅で 畑一面に ハックルベリーを 栽培し まだまだ未収穫なベリーが沢山残ってました。 ジャムにすると 美味なお味なのに まだまだ知られてない ハックルベリー
ハックルベリー 知ってます? ブルーベリーの大粒に似たような形で 生食には向かず ジャムにして食べると最高!! アントシニアンがブルーベリーの4~5倍とか・・・ ブルーベリーは果樹ですが ハックルベリー1年草 そしてナス科・・・・ 夏の時期は こんな感じ 白い小さな花が咲いて 実になり緑から真っ黒に 熟していきます そして 葉が落ちて完全に熟しました。 町内の先輩と 1時間ほど掛けて 収穫。 段ボール箱と ビニール袋に大量に 収穫してきました。
今は小枝から1粒づつはずし 大変な作業 あとは水洗いして 明日は 友人とジャム作り。
また 報告しますね~♪ それにしても まだまだ畑にイッパイあったな~ 1粒残らず収穫しないと いだわしいなぁ また 誰かとツアーで行こうかな・・・
土地言葉 いだわしい=勿体ない
by baziruu
| 2011-10-20 01:06
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